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標(biāo)題: 臘肉香腸燜飯 [打印本頁]

作者: admin    時間: 2016-4-14 14:37
標(biāo)題: 臘肉香腸燜飯
這次來做一道懶漢式的電飯煲臘肉香腸燜飯,材料選用臘肉和德國香腸,大米最好選擇晚稻的瘦身米,由于瘦身米吸水性好,還可以吸收餡料和油的香味,讓煮出來的煲仔飯散發(fā)出獨特的飯香。把臘肉加醬油、老抽炒制一下,形成很粘稠的濃汁。米飯煮好后將香腸入鍋用余溫蒸制10分鐘即可,最后將炒好的汁、香菜、香蔥一起入米飯攪拌均勻,這樣煮好的的米飯吸足了湯汁,濃郁咸香,肥而不膩,溫潤可口,除了濃濃的米香,還有濃郁的臘味香味混合在一起,吃進(jìn)嘴里滿口回香。

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